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重庆时时精彩商贸:教你多方面识别冬虫夏草的与众不同

虫草知识 2019-05-02 40 0

重庆时时精彩商贸:教你多方面识别冬虫夏草的与众不同冬虫夏草是我国一种高级滋补名贵中药材,又是我国传统的重要出口商品,为麦角菌科真菌冬虫夏草Cordyceps sinensis(Berk.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科Hepialidae昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体,生长于海拔3500~5000米的高原和高山地区,主产于西藏、青海、四川、云南、甘肃等地。夏初子座出土、孢子未发散时挖取,晒至六七成干,除去似纤维状的附着物及杂质,晒干或低温干燥。冬虫夏草最初载于《本草从新》,其性温味甘,具益肾补肺、止血化痰之功。因它生长环境特殊、资源紧缺且具有极高的医疗价值,价格一直居高不下,昂贵的价格,也趋使冬虫夏草在市场上常有以次充好、以假乱真的现象出现,让人真假难辨,使消费者蒙骗受害。重庆时时精彩商贸

冬虫夏草鉴别在相关文献中早已有报道,但众说论坛,各有其一,辨别方法之多。那么,面对这些你又是否真正的全面了解冬虫夏草的好与坏呢?至于怎么分辨真假冬虫夏草,还请允许小编细细道来,请看以下几个方面:

(一)形态特征区分

首先我们要清楚知道冬虫夏草的形态特征,只有先了解了形态特征,才方能知晓如何跟伪劣品进行区分。正常的冬虫夏草是由其虫体和子座等部位组成,缺一都不可,因对其功效、价格都会大打折扣,优质冬虫夏草是以完整、虫体饱满肥大、色黄亮、断面充实色白、子座粗壮而短者为佳。现来了解下虫体与子座部位的特征。

1.1.虫体:呈细长圆柱形,虫体似蚕,长3~5cm,直径0.3~0.8cm;表面深黄色至黄棕色,头部红棕色;背面有20~30个环纹,近头部的环纹较细;腹部有足8对(头3尾1),中部4对较明显;体轻,质略松而硬脆,易折断,断面白色,充实,微有弹性,可见有黑褐色“V”字型的线纹或裂隙。

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冬虫夏草断面

2.2.子座:又称草头,由子座与柄构成单一,由虫体头部长出,长4~ 7cm,基部将虫头包被,呈细长圆柱形,略弯曲。表面灰褐色或黑褐色,中间部位略带黄色,下部子座柄具细纵皱纹,子座上部略膨大,略显颗粒性,顶端有短小的不育部分。质柔韧,不易折断,断面纤维性,或中空;气微腥,味微苦。

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子座

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冬虫夏草全貌特征图

(二)产地区分

冬虫夏草主要产于西藏、青海、四川、云南、甘肃等地,分布于海拔2800米以上的高山无污染灌木丛和草甸中。

冬虫夏草根据产地不同,品质和价格也有所不同。最好的品质是西藏那曲,它是海拔最高的虫草产区,产区海拔高度约4500~6000米,价格也是其中最贵的虫草产地产区;其次是青海玉树,产区海拔高度约3000~4000米,价格略低于西藏那曲;再次是四川和其它地区,虫草的品质就比较差。因此,很多不法商家经常以其他产地的虫草来冒充西藏那曲、青海玉树这两个地区的虫草,以次充好来销售。这两个产地的虫草相比其他产地有以下特点:

(1)那曲冬虫夏草颜色略黄于玉树冬虫夏草。西藏那曲虫草虫体表面色泽最为黄净,玉树冬虫夏草相对来说呈黄褐色。其他产地虫草色或淡,或泛红而灰白。另外,西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色,青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为黄色,川草和其它地区所产的草多为红色或深褐色。

(2)相同大小的虫草那曲的要轻点,因此,同一规格虫草的玉树虫草看起来更紧实,那曲虫草会显得虫体更肥大一些。

(3)西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润,有股浓酥油的香味,青海玉树虫草气味有一种浓郁的类香菇味,其他产地虫草的香味则极淡。

(4)四川阿坝、甘孜等地也出产冬虫夏草。其产品质量逊于青海、西藏产的冬虫夏草。总体来说,四川产冬虫夏草肉质偏硬,色泽较深,味道苦,虫草的眼睛为深褐色。

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不同产地的冬虫夏草(图片来于网络)

(三)名称区分

在商品冬虫夏草药材中,一般认为产于西藏北部的称藏草,产于青海玉树、果洛等地的称青草,产于四川西部及西北部的称为川草,川草因地域不同细分为炉草( 四川甘孜州如康定、理塘一带) 、灌草( 四川阿坝州如马尔康、松潘一带) ,产于云南丽江、中甸、德钦等地( 滇西北一带) 的称滇草。滇草分布区域狭窄,资源稀少,产量有限,仅在当地自产自销,很少进入国内其它中药材市场。

(四)规格区分

冬虫夏草等级没有一个统一的标准,零售市场有“一级、特级、王级之类的说法”,但是并不通用。虫草交易市场默认以虫草的大小和条数作为规格依据,即以每公斤所含有的冬虫夏草的条数来划分。不同产地根据虫草的大小和条数,价格也不相同,条数数字越小价格也就越高。冬虫夏草有大有小,大的有2条一克、1.8条一克甚至是1.6条一克,小的有4条一克、5条一克甚至更小,总的来讲,越大的虫草颜色与饱满度越好,看相越好,档次也越高。

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冬虫夏草规格对比图

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